PALOMA su rūkytos druskos krašteliu

Nors Paloma kokteilis toks gaivus, kad rodos, geriau tiktų siurbčioti karštą vasaros savaitgalio popietę, sumerkus kojas į baseiną, mėgstu jį ir atšiaurios lietuviškos žiemos ar pavasario dienomis. Kai danguje taip trūksta saulės, gaivus kokteilis su citrusiniais vaisiais, mintimis, trumpam nukelia į saulėtą rojų.

Tikriausiai kiek žmonių, tiek „teisingų“ kokteilio versijų yra, tad čia dalinuosi dar viena, man labiausiai patinkančia šio klasikinio tekilos kokteilio versija.

Kaip pasirinkti TEQUILA?

Gaminant kokteilius nesinori permokėti už alkoholį, kurio skonio niuansus paslėpsime po kitomis sudedamosiomis dalimis, todėl aš ieškau viduriuko, balanso tarp kokybės ir kainos. Prieš pirkdama tekilą, pasitikrinu jos reitingą specialiame tekilos vertinimo puslapyje: https://tequilamatchmaker.com/. Čia vertinimus pateikia ne tik tekilos someljė, bet ir gėrimų entuziastai.

Kokteiliams dažniausiai renkuosi šią tekilą, pagamintą iš 100% mėlynosios agavos.

Vienam Paloma kokteiliui reikės:

• 60 ml blanco tekilos

• 60 ml šviežiai spaustų greipfrutų sulčių

• ~60 ml sodos vandens

• 15-20 ml šviežiai spaustų žaliosios citrinos sulčių

• 15-20 ml paprasto arba agavų sirupo

• Rūkytos MALDON jūros druskos dribsnių

• Ledo kubelių

Gaminimo eiga:

• Prieš gamindami, kokteilių stiklinę galite atšaldyti palaikydami joje keletą ledo kubelių ar trumpam įdėję ją į šaldiklį.

• Greipfruto skiltele suvilgykite stiklinės kraštelį ir padenkite jį rūkyta MALDON jūros druska.

• Išspauskite greipfrutų ir žaliosios citrinos sultis.

• Tekilą, šviežiai spaustas sultis ir sirupą pilkite į kokteilių plaktuvą, įdėkite 2-3 ledukus.

• Plakite ne ilgiau kaip 10-15 sec.

• Į stiklinę įdėkite keletą ledukų, nukošdami supilkite kokteilį, užpilkite sodos vandenį.

• Papuoškite greipfruto skiltele arba žievele.

Kiekius labai rekomenduoju prisitaikyti savo skoniui, juk kartais norisi saldžiau, o kartais kiek gaiviau :)

Paveikslėlis sugeneruotas dirbtinio intelekto pagalba.